老廖家：“一块牛肉”撑起老区特色财产“一片

　　位于四川省巴中市巴州区清江工业园的四川老廖家风味食物无限公司，企业目前全力投入筹备“味美巴中・舌尖盛宴——2026巴山肉牛美食节”，并将表态勾当的焦点环节——“百桌巴山牛肉宴”。届时，公司将凭仗匠心烹制的牛肉好菜，向八方宾客展现独具风味的巴山老区美食文化。车间内，火热的出产场景取美食节备和节拍同频共振。朋分区里，工人手法娴熟地精准分化牛肉；卤制区中，醇厚卤喷鼻洋溢空气，沁脾；从动化包拆线上，机械臂高速运转，一道道工序有条有理，尽显高效出产活力。“我们既通过从动化包拆出产线，保障每一份产物的计量精准取包拆同一，也通过使用人工经验，对产物细节进行匠心把关。”四川老廖家风味食物无限公司质量部司理刘举铭引见道，颠末多年深耕，老廖家已成功推出餐饮系列、休闲系列等70余种规格的多样化产物，年产量已达6000余吨，2025年产值超1亿元，用一块牛肉撑起了老区特色财产的“一片天”。这家成立于2008年的“老牌企业”，一直连结着灵敏的市场洞察力，财产立异程序稳健无力。2025年，老廖家精准捕获消费者健康需求，推出减糖减盐版牛肉成品，凭仗清新口感取健康配方敏捷斩获市场青睐。“质量是立品之本，立异是成长之要。”刘举铭透露，2026年企业将持续深耕产物力，一方面摸索川味取新潮口胃的融合立异，另一方面积极谋划跨界合做，打破保守品类鸿沟，从百桌牛肉宴的匠心筹备，到健康升级、立异成长，老廖家正以守正立异的实践，带着秦巴山区的奇特风味，加快更广漠的全国市场。